鰆を入荷しました〜！ 美しい形のお魚ですね。 今回は、昆布締めに！ 昆布の旨味をギュッと染み込ませ、とろみが何とも言えない、お刺身なりますよ。 鰆は、西京漬け、田楽味噌焼にして、焼き物でもお出ししています。 豊かな日本の四季に感謝です。 (*˘︶˘*).｡.:*♡

春の頼りが全国から届きます。 稚鮎…。 頂くのが、可哀想になってしまう鮎の稚魚です。 薄衣で天婦羅に…。 蕗の薹と共に、抹茶塩で…。 前菜にお出ししました。