稚鮎 季節を先取りして…。

春の頼りが全国から届きます。

稚鮎…。

頂くのが、可哀想になってしまう鮎の稚魚です。

薄衣で天婦羅に…。

蕗の薹と共に、抹茶塩で…。

前菜にお出ししました。